/tasting_value.asp 品鉴华酒-观闻品赏 - 巨鼎娱乐注册,巨鼎娱乐开户,巨鼎娱乐手机开户
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观闻品赏
贵州华酒公司所产酱香白酒是微黄或无色透明的,酒体清澈透亮,内无杂质,倒进酒盅时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长,酒质越香。轻轻摇一摇,酒泪挂杯时间长为佳。
酱香不等于酱油的香味,这种香味又分前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用,所谓后香,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。启瓶时,首先闻到幽雅而细腻的芬芳,这就是前香;继而细闻,又闻到酱香,且夹带茅台酒着烘炒的甜香,饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香,美誉为空杯香,这就是后香。前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝,俗称“茅味”。取一滴华家茅酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香。
呡一小口入嘴,体会酒体丰满,滋味协调,回味醇净悠长,续而再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,华家茅酒让您感受到非常浓郁香醇的味道,随即口舌生津尽享品酒快感,而劣质酒假酒则喝着呛嗓、伤头。
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